Nos produits laitiers
Depuis 2021 nous avons créé l'atelier de brebis laitières. Traites chaque jour, elles nous fournissent un lait riche et goûteux que nous transformons à la ferme.
Nos fromages, frais ou secs
Les Grives natures
Petits fromages lactiques au lait de brebis très frais ou affinés.
Ils s'accommodent bien d'un vin blanc sec et fruité, ou d'un vin rouge légèrement poivré.
2,50 € pièce (tarif non contractuel)
Les Grives épicées
Fromages frais aux herbes et aux épices. 4 recettes à découvrir : Curry, Ail des ours, Tomates & échalotes, Ail & fines herbes. Laquelle aura votre préférence ?
2,80 € pièce (tarif non contractuel)
Les Sucs
Tommettes de brebis affinées d'environ 500 g et tommes de brebis de 3 kg. Elles se marieront très bien avec un vin blanc sec et fruité (Pouilly-Fuissé, Sancerre ou Jurançon sec). Ou peut être de quelques grains de raisin ou d'un abricot sec ?
29 € le kg vendu à la coupe
(tarif non contractuel)
Les brassés, yaourts et fromages bancs
Le Bourbris
Fromage blanc battu à l'ail et aux fines herbes. A tartiner ou à cuisiner, il relèvera bien vos salades et crudité, ou vos pâtes...
4,80 € / kg (tarif non contractuel)
Les fromages blancs
Caillés et juste égouttés, ils se dégustent natures ou sucrés, et pourquoi pas avec quelques raisins ou myrtilles ?
4 € / kg (tarif non contractuel)
Les yaourts
Crémeux et natures, au bon lait de nos brebis, ils apportent douceur et fraîcheur, sans acidité. A déguster nature ou non !
1 € pièce (tarif non contractuel)
La viande d'agneau
Nous élevons depuis 2018, 350 brebis allaitantes de race Blanche du Massif Central, qui nous permettent de produire des agneaux élevés sous la mère. Une partie de notre production est vendue sur commande sous forme de caissettes de 8 kg, courant d'été.
15 € le kg (tarif non contractuel)